Welkom bij LAB071! Ons restaurant is gevestigd in het voormalige anatomisch laboratorium van de Universiteit Leiden. We hebben geprobeerd deze geschiedenis in het interieur te laten zien, omdat de keuken vol experimenten zit.

Wij staan klaar om je onze interpretatie van gastvrijheid te laten ervaren. Onze keuken kenmerkt zich door het centraal stellen van groenten. Hiermee hopen wij je te overtuigen dat vlees en vis niet per se het hoofdelement van een gerecht hoeven te zijn, maar net zo goed als bijgerecht kunnen dienen. Door gebruik te maken van ‘koelere’ bereidingswijzen creëren onze chefs gerechten die geen vis of vlees vereisen. Dit betekent niet dat we helemaal geen vis of vlees serveren, maar dat deze alleen als bijgerecht besteld kunnen worden. Dus, groenten in de hoofdrol! LAB071 heeft een heerlijk terras voor de mooie zomerdagen en is volledig rolstoelvriendelijk.

Bestel de HighTea.nl LAB071 cadeaubon om iemand te verrassen.