Kruim bevindt zich in de Chocoladefabriek aan de Klein Amerika in Gouda, een plek die het restaurant deelt met de bibliotheek, het Streekarchief en de Drukkerswerkplaats. Die mix maakt het tot een bijzondere plek, waar je rustig kunt werken met een laptop, een boek kunt lezen of uitgebreid kunt tafelen met vrienden of familie.
Het restaurant is de hele dag open en heeft een uitgebreid aanbod, van een goed ontbijt en een lunch tot een High Tea, een High Wine, een High Beer of een avondmaaltijd. De sfeer is open en toegankelijk, met een lichte, ruime inrichting die past bij de industriële omgeving van de voormalige fabriek.







